Susitiksime kitais :)

Metai eina į pabaigą, matosi, kad dauguma ieško receptų, receptų ir dar kartą receptų. Kiti strimgalviais verčiasi bandydami suspėti tik nusipirkti maisto, kurio kartais kaip deficito laikais jau ir nėra parduotuvėse. O man tai visai vienodai, bet aš ir vėl erzinu su torto nuotrauka. Tik šįkart receptas jau buvo parašytas metų pradžioje, tad bandykite kepti. Jei ne šiais, tai bent kitais metais tikrai pavyks – gal kiškio metais morkos atpigs? 😀

ir vėl tas morkų-riešutų tortas 🙂

Linkiu kitais metais skaitytojams ir šiaip čia užklystantiems gerų metų ir daug morkų 😀 O jei rimtai, tikiuosi tinklaraštininkai ir toliau rašys, nesimuš ir kartais draugiškai parašys vieni apie kitus kaip Ponas Rokiškis padarė šią savaitę ir parašė apie mane.  O parašė taip, kad prieš rašant dabar reikės galvoti ką ir kaip rašau. Ech. Na ir tądien buvo sumušti visi lankytojų/peržiūrų rekordai. O aš tik Facebook’e paklausiau ar iki metų pabaigos bus 50 tūkstančių peržiūrų per visą rašymo laikotarpį, ar ne – štai ir gavau su kaupu tas peržiūras :))

Beje, WordPress’as paskelbė akciją ir bandys palengvinti rašytojams jų dalią, kai ištinka kūrybinė krizė ir verti save rašyti tik dėl to, nes pasakei sau, kad privalai rašyti bent kartą į  mėnesį, savaitę, ar kasdien. Jie skelbia mums visiems iššūkį – rašyk kasdien arba  bent kartą į savaitę. O jeigu pritrūksi minčių ar išseks valia, skaityk jų naują tinklaraštį  http://dailypost.wordpress.com/ ir semkis idėjų ar tiesiog prisimink, kad dar neparašei nieko.

Gero vakaro ir naujų 🙂

Morkų pyragas pavirtęs tortu

gabaliukas morkų torto
Ar Jums neatrodo šis gabaliukas dažytas? 🙂 Jeigu nebūtų buvęs tokios spalvos, net nerašyčiau apie jį…  Bandžiau laikytis morkų pyrago recepto(„Receptai visiems metams“, 199 p.), bet nelabai laikiausi, nes nesuprantu kam tos visokios grietinėlės, citrinų/apelsinų sultys, žievelės, rudasis cukrus? Juk viską vis tiek suvalgys ir paklaus kada bus kitas 😀 Tai va, sunaudoti ingridientai buvo maždaug tokie:

  • 1 kg morkų
  • 100 g margarino
  • 150 g miltų
  • 4 šaukštai vandens
  • 3 L kiaušiniai
  • 80 g cukraus
  • 400 g 15% grietinės

Margariną(75g) sumaišiau su miltais ir vandeniu. Na ne sumaišiau, o labiau sutryniau, kad išeitų normali tešla ir išklojau torto kepimo formą(26cm atrodo), padėjau į šaldytuvą.

30 min viriau 1 kg smulkiau pjaustytų morkų ir po to su kokteiline(!=smulkintuvas?) sutryniau nusausintas – tam reikėjo šiek tiek to vandens, kuriame jos buvo virtos.

Kiaušinius sumaišiau su cukrumi, grietine, vėliau ir ta morkų koše. Visa tai užpyliau ant tešlos ir pasirodė, kad tos antrosios masės šiek tiek per daug, na nieko – niekas neišbėgo. Pagal receptą reikėjo uždėti likusį sviestą(dėjau margariną) ant viršaus, bet kam to reikia? Tik subjaurojo viršų…

Kepti reikia 180 C orkaitėje 35-40 min. Aš kepiau gal 60-70min, nes tas pyragas buvo geltonas ir geltonas… niekada dar nemačiau tokio ir nebuvo aišku ar jis jau iškepęs, ar ne. Jeigu norite paeksperimentuoti, tai galite pabandyti kaip aš dariau, arba ieškoti originalaus recepto 🙂

Pasakiau, kad tai tortas. Niekas neprieštaravo. Jis iš tiesų atrodė įspūdingai. Šaltas skanus 🙂

Kokosinis tortas [fail?]

Auksinė karamelė ant mano torčiuko 🙂

Žiūrėjau žiūrėjau į kokosinio torto paveiksliuką ir žiauriai norėjosi išsikepti. O produktų tiek mažai reikėjo, tai išsikepiau. Ir dabar nebežinau ar fail, ar ne. Mano iškeptasis visai nepanašus į knygutės…

Taigi, kepti reikia trim pakopom: paplotėlis, kremas ir papuošimas.

Paplotėlis susideda iš 200g kokoso drožlių (gi kokosinis vadinasi), 200 ml cukraus ir 5 didelių kiaušinių baltymų. Baltymai išplakami su cukrumi ir sumaišomi su kokosų drožlėmis, kurie dedami į kepimo skardą(24cm) ir kepami 30min 180 laipsnių orkaitėje. Iškepus ir atvėsinus pjaunamas į kelis paplotėlius (man išėjo tik 2).

Kremas (sunkiausia dalis?) susideda iš 5 didelių kiaušinių trynių, 6 šaukštų cukraus, 100g šokolado ir 125g sviesto.  Trynius išplakame su cukrumi ir statome ant karšto vandens puodo, maišydami kaitiname kol kremas sutirštėja ir pradeda garuoti (nesulaukiau, bet matyt perkaitinau). Po neaišku kiek laiko verdančio vandens apatiniame puode įdėjau susmulkintą šokoladą ir išmaišiau. Nebelaukiau kada atvės, uždėjau sviestą. Nedarykite taip! Palaukite kol atvės kremas ir tik tada maišykite su kambario temperatūros sviestu. Visą šį kremą padaliname ir dalį užtepame ant pirmo sluoksnio, kitą ant viršutinio. Tortas išeina šokolado spalvos.

Karamelinis papuošimas (geriau kuo plonesnis - lengviau laužosi)

Karamelinis papuošimas (geriau kuo plonesnis - lengviau laužosi)

Papuošimas: 100ml cukraus. Imame cukrų ir pakaitiname keptuvėje arba puode. Išliejame geltoną masę ant kepimo popieriaus ir atvėsiname. Atvėsinę laužome ir dedame ant jau ištepto torto.

O čia galutinis rezultatas...

O va va taip vat išėjo... Maniau, kad bus šiek tiek kitaip.

Aptepus šokoladiniu kremu tortą, net neatspėtume, kad jis kokosinis 🙂

Gero savaitgalio!

Riešutinis morkų tortas

Jau matėte parodžiau kaip šis tortukas atrodo iš vidaus čia. Skonis nerealus ir dar nepamirštamas, todėl imkite receptą 🙂

Pagrindui reikės:

  • 200 ml grūstų graikinių riešutų
  • 500 ml tarkuotų morkų
  • 350 ml aliejaus
  • 250 ml cukraus
  • 450 ml miltų
  • 3 kiaušiniai
  • 2 šaukštel. kepimo miltelių
  • 2 šaukštel. cinamono
  • 0.5 šaukštel. geriamos sodos
  • 0.5 šaukštel. druskos (pamiršau)

Pertepimui ir aptepimui:

  • 200 g Philadelphia kambario temperatūros (dėjau tik 125)
  • 250 ml cukraus pudros (dėjau tik 200)
  • 2 šaukštai apelsinų sulčių (pamiršau)
  • šokolado papuošimui(balto arba rudo, priklausomai kokios spalvos norite turėti).

Taigi, visus produktus, išskyrus aliejų ir morkas sumaišiau gerai. Tuomet įpyliau aliejų ir morkas. Supyliau į 30 cm išardomą apvalią skardą(rašoma, kad reikia 24cm). 175 laipsnių orkaitėje kepiau 55 min. Po maždaug valandos laukimo kol atvės, bandžiau perpjauti ir padaryti du blynus. Jeigu keptumėte mažesnėje formoje – tikrai išeitų trys blynukai, tik gali būti sunku pjaustyti ir nesulaužyti 🙂

Šiaip ne taip perpjovus savo pyragiuką per pusę, sumaišiau turimą mažą kiekį Philadelphios su cukraus pudra(reikėjo ir apelsinų sulčių pora šaukštų). Apie 70% šio mišinio supyliau ant apatinio sluoksnio ir uždėjau viršutinį. Likusį kremą užtepiau ant torto viršaus ir pabarsčiau tarkuotu šokoladu, papuošiau riešutų gabaliukais. Nors recepte neparašyta nieko apie laikymą šaldytuve, bet mes sugalvojome jį palaikyti bent kelias valandas, kad kremas įsigertų.

Tai va, tortas buvo nerealus 🙂 Dar ir dabar taip noriu 🙂

O Philadelphia grietinėlės sūris pakankamai brangus, tai manau vietoje jo turėtų tikti riebesnė grietinė sumaišyta su cukrumi ar cukraus pudra. Anksčiau tik grietine ir tepdavome 🙂

Skanaus 🙂

%d bloggers like this: