Vyšnių pyragas

pyragas Vyšnių

Dar vienas nerealus pyragas. Kai kurie vadina tortu ir net juokauja, kad nesakau kažkokio slapto ingridiento, nes labai skanus ir nesakau/neprisimenu ką įdėjau. O viskas gi pagal receptų knygą.

Tešlai:

200 g margarino;

100 ml cukraus;

500 ml miltų;

kiaušinis;

šaukštelis vanilinio cukraus;

Įdaras:

~300 g. grietinės;

3 kiaušiniai;

150 ml cukraus;

šaukštelis vanilinio cukraus;

300 ml vyšnių (žalių, šaldytų, virtų, iš uogienės, kompoto, betkokių tik be kauliukų; arba išvis braškių);

migdolų pabarstyti;

Betkokį margariną sumaišome su cukrumi, kiaušiniu, miltais, vaniliniu. Sako, reikia kambario temperatūros, bet ar mes lauksim? Su rankom viską, su rankom maišom 😀 Jeigu pamiršite įdėti kiaušinį, tai nieko tokio – net dukart pamiršau ir sakė net skaniau, nes trapesnis 😀 Šitą tešlą dedam į torto ar šiaip kokią kepimo skardą ir padarome didelį krepšelį kremui. Na tokį, kad neišbėgtų kremas per šonus. Bet šonai turi liestis į skardą, nes kepant subliūkš ir išbėgs. Aišku, išbėgęs kremas skaniausias… 😀 Palaikom šaldytuve apie 20min.

Išplakame visus įdaro ingridientus ir įdedame vyšnias. Užpilame ant pašaldytos tešlos, apibarstome migdolais ir kepame apie 30-40 minučių 200 laipsnių orkaitėje.

Karamelizuoti pomidorai… keistai skamba

Vilma pomidorai

Pomidorai pas mane šiais metais labiau želia ir kaip tyčia radau įdomų receptą, kuriam reikia mažų pomidoriukų. Šitą receptą rasite knygoje „Receptai visiems metams“. Ji buvo aprašyta ir CityOut portale, tik mano nuomonė šiek tiek geresnė, ar yra daug profesionalų virtuvėje? Kai kuriems patinka mėgėjiški receptai, nes lengviau patiems pasigaminti. Tai va, o receptą norėjau pasiskolinti tokį, nes jis man na niekaip nesiderino.

Karamelizuoti pomidorai su grietinės ledais (parašyta, kad desertas 6-iems asmenims)

  • 500 g vyšninių pomidorų
  • 100 g rudojo cukraus
  • 50 g sviesto
  • 500 g riebios grietinės
  • 1 vanilės ankštis
  • pusės apelsino sultys
  • pusės citrinos sultys
  • supjaustyta apelsino žievelė
  • puse šaukštelio grūstų kardamonų

1. grietinę suplakti su 50 g cukraus ir citrinos sultimis. Padėti 2 val į šaldiklį.

2. Išlydyti sviestą, įdėti likusį cukrų, ir vėliau pomidorus. Patroškinti ant mažos ugnies kelias minutes, atsargiai maišant, kad pomidorai liktų sveiki.

3. Supilti apelsinų sultis, sudėti perpjautą pusiau ir išskobtą vanilės ankštį, vanilės sėklas, kardamonus ir apelsino žievelę. Patroškinti ant mažos ugnies dar 10-15 minučių.

Pomidorus patiekti šiltus su grietinės ledų rutuliuku.

Kažin ar labai nusidėjau, kad parašiau šį receptą čia? Ištrinsiu… 🙂

%d bloggers like this: