Kokosinis tortas [fail?]

Auksinė karamelė ant mano torčiuko 🙂

Žiūrėjau žiūrėjau į kokosinio torto paveiksliuką ir žiauriai norėjosi išsikepti. O produktų tiek mažai reikėjo, tai išsikepiau. Ir dabar nebežinau ar fail, ar ne. Mano iškeptasis visai nepanašus į knygutės…

Taigi, kepti reikia trim pakopom: paplotėlis, kremas ir papuošimas.

Paplotėlis susideda iš 200g kokoso drožlių (gi kokosinis vadinasi), 200 ml cukraus ir 5 didelių kiaušinių baltymų. Baltymai išplakami su cukrumi ir sumaišomi su kokosų drožlėmis, kurie dedami į kepimo skardą(24cm) ir kepami 30min 180 laipsnių orkaitėje. Iškepus ir atvėsinus pjaunamas į kelis paplotėlius (man išėjo tik 2).

Kremas (sunkiausia dalis?) susideda iš 5 didelių kiaušinių trynių, 6 šaukštų cukraus, 100g šokolado ir 125g sviesto.  Trynius išplakame su cukrumi ir statome ant karšto vandens puodo, maišydami kaitiname kol kremas sutirštėja ir pradeda garuoti (nesulaukiau, bet matyt perkaitinau). Po neaišku kiek laiko verdančio vandens apatiniame puode įdėjau susmulkintą šokoladą ir išmaišiau. Nebelaukiau kada atvės, uždėjau sviestą. Nedarykite taip! Palaukite kol atvės kremas ir tik tada maišykite su kambario temperatūros sviestu. Visą šį kremą padaliname ir dalį užtepame ant pirmo sluoksnio, kitą ant viršutinio. Tortas išeina šokolado spalvos.

Karamelinis papuošimas (geriau kuo plonesnis - lengviau laužosi)

Karamelinis papuošimas (geriau kuo plonesnis - lengviau laužosi)

Papuošimas: 100ml cukraus. Imame cukrų ir pakaitiname keptuvėje arba puode. Išliejame geltoną masę ant kepimo popieriaus ir atvėsiname. Atvėsinę laužome ir dedame ant jau ištepto torto.

O čia galutinis rezultatas...

O va va taip vat išėjo... Maniau, kad bus šiek tiek kitaip.

Aptepus šokoladiniu kremu tortą, net neatspėtume, kad jis kokosinis 🙂

Gero savaitgalio!

%d bloggers like this: